Senin, 30 Juli 2018

Puding Jagung Hidangan Ringan Penuh Gizi



            Penghujung bulan Juli 2018 terasa sangat istimewa oleh penduduk desa Paeng Kecamatan Modung Kabupaten Bangkalan Madura. Hal itu mulai terasa ketika sekelompok mahasiswa dari Universitas Trunojoyo Madura terjun ke desa tersebut guna melakukan tugas kampus berupa KKN (Kuliah Kerja Nyata) 2018. Mereka tergabung dalam kelompok 32 dari kurang lebih 110 kelompok KKN UTM yang tersebar di Madura. Salah satu program kerja yang di usung oleh kelompok KKN 32 di Desa Paeng tersebut adalah pengolahan jagung sebagai produk yang berdaya jual tinggi. Jagung, di Desa Paeng ini sangat kurang dalam pengolahan dan pemanfaatan nya. Jagung di Desa Paeng merupakan salah satu hasil kekayaan alam pada komoditas tani di desa tersebut selain kacang tanah. Hampir setiap kepala keluarga di desa Paeng menanam jagung, kacang tanah dan padi di sawah yang kurang lebih luasnya 2 petak. Oleh sebab itu, KKN 32 hadir dengan program kerja utamanya, yaitu pelatihan pengolahan puding jagung. Karena, kebanyakan jagung di Desa Paeng setelah di panen biasanya di jual ke luar Madura, seperti Jakarta dan sekitarnya. Di pagi setengah siang itu, penduduk desa Paeng sangat antusias dengan program ini terutama ibu-ibu PKK desa Paeng. Ada yang mengajak anak-anaknya bahkan cucu-cucunya untuk mengikuti kegiatan pelatihan pengolahan puding jagung yang bertempat di Basecamp KKN 32 UTM di Desa Paeng dekat rumah Pak Klebun (Kepala Desa, bahasa Madura). Di harapkan dengan adanya pelatihan pengolahan produk jagung di Desa Paeng ini dapat meningkatkan kreativitas produksi makanan ringan olahan penuh gizi. Sehingga dapat meningkatkan tingkat pendapatan di desa tersebut.#NN

0 komentar:

Posting Komentar

 

PAENG, MODUNG, BANGKALAN KKN UTM 32 © 2008. Template By: SkinCorner